Ingredientes
- Coliflor
- 1 o 2 huevos
- Ajo
- Pimienta
- Tacos de jamoncito
- Vino blanco
- Pastilla vegetal
Como hacerlo
Ponemos a hervir la coliflor con la pastilla vegetal, que como todos sabemos, va a oler mal. Por otra parte vamos batiendo los huevos y espolvoreamos la pimienta.Preparamos la salten u olla (aconsejo la olla aunque en la foto veáis una salten) y le añadimos los ajitos picados que se vayan friendo. Cuando la coliflor esta cocida, la freímos junto al ajito... cuando lleve unos 5 minutos, agregamos un chorrito de vino blanco.
A continuación, los tacos de jamón los cortamos mas chicos o al gusto y los freímos junto a la coliflor. Cuando lleve unos 15 minutos de fritura, le echamos los huevos y dejarlo el tiempo que queráis que el huevo este cuajado (yo lo dejo poco, así esta mas jugoso).
